Mis Experiencias Activas

Foto-Comida

30/06/2017

12:00

Plazas Libres 9 /10

  • Mediterránea
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Foto-Comida

13/07/2017

12:00

Plazas Libres 10 /10

  • Mediterránea
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Foto-Comida

29/07/2017

12:00

Plazas Libres 9 /10

  • Mediterránea
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Menciones

Nombre:
Beca Leonardo
Fecha de obtención:
06/03/2003
Lugar:
Florencia, Italia
Descripción:
Becado por el gobierno de Navarra

Nombre:
Premio extraordinario
Fecha de obtención:
06/02/2003
Lugar:
Pamplona
Descripción:
Premio al mejor expediente rama profesional hosterelia

Nombre:
Segundo puesto postres
Fecha de obtención:
02/24/2008
Lugar:
Navarra
Descripción:
Segundo puesto en postres con aceite

Nombre:
Tercer puesto cazuelica
Fecha de obtención:
10/16/2008
Lugar:
Pamplona
Descripción:
Tercer puesto en la semana de la cazuelica Navarra

Nombre:
Finalista concurso nacional
Fecha de obtención:
02/17/2009
Lugar:
Teruel
Descripción:
Finalista concurso nacional cocina mudejar Teruel

Nombre:
Segundo premio semana pincho
Fecha de obtención:
02/19/2015
Lugar:
Pamplona
Descripción:
Asesorando al local que obtuvo el segundo premio en la semana de la Txantrea

Nombre:
Finalista concurso tapa Lactalis
Fecha de obtención:
01/26/2016
Lugar:
Madrid Fusion
Descripción:
Finalista en el concurso de tapa con queso Lactalis

Nombre:
Liga Euroanchoas Madrid
Fecha de obtención:
04/11/2016
Lugar:
Madrid
Descripción:
Participacion en la liga por la obtencion del mejor cocinero de Madrid

Nombre:
Finalista Torrijas de Leon
Fecha de obtención:
04/08/2016
Lugar:
Leon
Descripción:
Finalista en el concurso nacional torrijas de Leon en la rama innovadora y en la clasica

Opiniones

Mi Opinión sobre CookEatHome

Comentario:
La plataforma cook eat home, esta diseñada para poner en contacto a Chefs,anfitriones y locales con la idea de que el comensal disfrute al maximo de las experiencias que los Chefs ofrecen. Gran plataforma y gran idea que dara mucho que hablar por su gran

Biografía Profesional

Cocinero Navarro con base de cocina del norte, cocina tradicional Vasco - Navarra, que ha pasado por restaurantes de estrella michelin, como el mejor restaurante del mundo durante cinco años, El Bulli de Ferran Adfria, en la temporada del 2010. También he pasado por diferentes cocinas de distintos paises como en Dinamarca, Irlanda, Italia y Gran Bretaña, enamorado de la cocina y de las cosas bien echas, me encanta disfrutar cocinando y hacer disfrutar a los clientes con mis creaciones. ENTREVISTA AL CHEF:-¿Cuál fue tu primer plato estrella? Posiblemente mi primer plato estrella, tanto por mi parecer como por la de los clientes que lo disfrutaron, fue: Un cochinillo confitado a baja temperatura, con crema de porrusalda, yema trufada, reducción de su jugo y mantequilla de cebollino con foie. - ¿Quién te introdujo en el mundo de la gastronomía? Fue vocación, desde pequeño, aunque ayudo a ver a mi padre desde pequeño cocinar en casa, sobre todo los fines de semana y disfrutar degustando lo que el hacia, para mi e

Mis instalaciones

AVENIDA ISABEL DE FARNESIO, BOADILLA DEL MONTE

AVENIDA ISABEL DE FARNESIO 56 Bajo

28660, BOADILLA DEL MONTE , MADRID, ESPAÑA

Soy restaurante patrocinado por Cook Eat Home Disponibilidad de desplazamiento

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Miguel Angel Mateos Robles

Fecha de nacimiento:
18/06/1976
Mi página web:

https://www.facebook.com/miguelangel.mateosrobles?

Puntuación:
6.0
Descripción:
Cocinero Navarro con base de cocina del norte, cocina tradicional Vasco
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