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Biografía Profesional

. Desde: 20/07/2015,hasta el día de hoy: JEFE DE PARTIDA EN EL HOTEL AC CUZCO, by Marriott ,4 * en Madrid Responsable del restaurante a la carta del hotel y del roomservice, elaborar menús y eventos de grupos, gestión de stock y compras.  Desde :20/04/2014,hasta:17/07/2015 Segundo de cocina en restaurante THE HALL Madrid Encargado de la partida de entremetiere, realizar los pedidos, realización de preparaciones  Desde:09/09/2013,hasta:31/03/2014 Segundo de cocina en restaurante TRUFA BLANCA S.L Realizando las funciones de jefe de cocina, elaboración de menús, eventos, catring, control de stock, planificar turnos y vacaciones  Desde: 16/04/2013,Hasta:30/08/2013: Segundo de cocina en restaurante ASADOR EL TORO, Frankfurt Con funciones de jefe de cocina, elaboración de carta, platos de sugerencias fuera de carta, control y gestión de pedidos, control de merma y encargar de partida de carnes.  Desde:14/05/2012,Hasta:10/04/2013 Segundo de cocina en restaurante HIGINIO'S, Madrid Encargado del personal de cocina, gestión de pedidos, inventarios, planificar turnos y vacaciones de la plantilla de cocina. • Desde:18/04/2008,Hasta:01/06/2012: Jefe de partida en restaurante del grupo SIGLA S.A en Madrid, con funciones de elaboración de preparaciones, gestión y recepción de pedidos, inventarios, turnos y vacaciones. • Desde:01/02/2008, Hasta :30/03/2008 : Cocinero en el restaurante CAFÉ ARABE-Marrakech con funciones de elaborar pastas frescas y comida italiana, recipcion de mercancía • Desde:05/07/2007 Hasta:30/03/2008 : Cocinero en el restaurante AQUA, grupo WAMICA –Marrakech con función de preparar platos de comida francesa. • Desde:30/10/2006 Hasta:22/04/2007: Practicas en alternancia como cocinero en AMADIL BEACH HOTEL Agadir. Me desarrolle profesionalmente como cocinero en el hotel de 5 estrellas • Desde:29/06/ 2007Hasta:09/09/2007: Cocinero en el restaurante LA PLAGE ROUGE-Marrakech Cocina francesa bajo la supervisión de la compañía du comptoire. • VERANO DE 2006: Cocinero en FIRSR RST.INTERNATIONAL-Agadir • Desde:24/12/2005 Hasta:10/01/2006: Practicas como camarero en el hotel ATLANTIC PALACE, Agadir Con funciones de preparar las mesas, tomar notas y atender a los clientes • Desde: 2001 Hasta:25/10/2005: Cocinero en restaurante TAFOUKTE en Agadir Encargado del personal del restaurante familiar para coordinar las comidas y la atención fuera más adecuado

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Abdellah Ait essayed

Fecha de nacimiento:
19/07/1983
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