Lo mejor de mi.

Tubérculos en texturas, caviar de guisantes y bonito del Mediterráneo en escabeche cítrico.

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Traemos los sabores y las texturas de la huerta valenciana, aportando un nuevo concepto de presentación a la típica ensaladilla rusa. Innovando y aplicando técnicas culinarias modernas a la cocina tradicional, donde el escabeche del atún lo hacemos como me enseñó mi abuela. Tradición e innovación aplicada al producto...

Roulada de cordero garrapiñada a la menta, crema de cacahuete, queso ahumado y cubos de apiogolden con verduritas de temporada.

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Desde la sierra de Guadarrama importamos todas nuestras carnes que servimos a amigos y comensales, aplicando nuevamente tradición y concepto de tratamiento por el producto

Quenelles heladas de aguacate, tierra de chili, esponja de cacao-lima y agua de tomate.

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Un plato diferente donde la magia de Jose Luis Adán, convierte un plato como el guacamole mexicano en un postre refrescante y diferente

Lugar

CALLE MANUEL DE FALLA 11

28320, PINTO , MADRID, ESPAÑA

Soy restaurante patrocinado por Cook Eat Home Soy un Hotel patrocinado por Cook Eat Home Disponibilidad de desplazamiento

ven a vivir y a pasar una velada gastronómica al salón de mi casa, mis amig@s lo conocen como The Room porque en todo momento el espacio puede estar en cualquier lado que nos propongamos. Te a través a pasar un showcooking en The Room??

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Precio/persona:

58.5 €
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